Gallo Pinto es el desayuno típico de Costa Rica: Arroz y frijoles, huevos fritos, o bien revueltos, carne picada, plantados y tortillas. Suele tomarse junto con queso, un jugo de naranja natural, fruta y café. ¡No le falta de nada!

Ceviche: Es una comida de origen peruano pero otras gastronomías internacionales la han tomado prestada haciendo su propia versión. Es el caso de Costa Rica, donde se prepara igualmente con pescado crudo fresco que se marina con cítricos. Normalmente lo hacen con corvina y no falta el cilantro, el ajo, el apio, la cebolla, chile dulce y el ají.

Casado: Una de las propuestas más típicas. Hay que probarlo en un restaurante que prepare cocina tradicional para saborearlo en su punto. En el plato se sirve frijoles, arroz, pimientos rojos, cebolla, plátanos fritos y carne. Esta puede ser de pollo, de cerdo o de ternera, a la parrilla o bien salteada y con papas fritas y verduras.

Olla de carne: Sopa típica de Costa Rica. Se utiliza carne cortada en grandes gajos, con papas, zanahoria, yuca, chayote, ayote, tiquizque, ñampí –vegetales costarricenses– y plátano. Todo esto se cocina a fuego lento en una gran olla, de ahí su nombre.

Chifrijo: Chicharrones y frijoles… ¡Chifrijo! Chicharrón de cerdo, arroz, frijoles con su caldo, tomate, cebolla y chimichurri.

Tamal de cerdo: No falta en las mesas costarricenses cuando llega la época navideña. Se utilizan las hojas de plátanos para cocer la carne de cerdo con una mezcla preparada de harina, arroz con azafrán, frijoles y verduras.

Postres típicos de Costa Rica: Para quedarse con buen sabor de boca nada como los dulces que hay en el recetario costarricense: arroz con leche, cajeta, empanadas de chiverre o piña y churchill. Se suele utilizar harina de trigo en la mayoría de los casos para crear los pasteles y se acompañan con siropes y helados.

Bebidas: del café al chan. Costa Rica destaca por sus cafés de alta calidad de exportación, así que para todos aquellos amantes del café, no puede faltar. En cuanto al chan, este es una receta propiamente costarricense: agua y semillas de chan. Tiene beneficios para salud como facilitar el tránsito intestinal y baja la presión arterial.